Esta semana estive muito ocupada no meu trabalho, mas como cozinhar é uma terapia para mim, fiz vários pratos diferentes. Entre eles, uma Torta de Queijo.
Esta receita é da minha amiga Ellen Pestili, fácil de fazer e muito gostosa.
Para a massa é só triturar 02 pacotes de bolacha sabor leite e mel e misturar com 03 colheres(sopa) de manteiga.
Colocar em fôrma de fundo removível ou numa fôrma refratária e levar para assar por 10 minutos.
Para o creme:
01 lata de leite condensado,
01 lata de creme de leite (eu coloquei com o soro),
01 envelope de gelatina sem sabor, dissolvida em água, conforme a orientação do fabricante
e, 01 queijo fresco grande, sem sal. Mas, como eu não tinha o queijo fresco sem o sal, coloquei uma ricota grande.
Bater tudo no liquidificador, colocar em cima da massa e, por cima do creme, geleia de fruta de sua preferência dissolvida com um pouco de água para poder espalhar melhor.
Levar à geladeira.
Pode ser servida como sobremesa ou para o lanche da tarde!
E, por falar em lanche, ganhei de presente uma panificadora caseira, onde pude fazer vários tipos de pães e tortas.
GOSTEI MUITO DESTE PRESENTE!!!!
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